Perfil Editorial
A Revista Nutrição Profissional surgiu em maio de 2005 e inaugurou uma nova fase na atuação do Grupo Racine frente à qualificação profissional do nutricionista. Dirigida aos profissionais que atuam ou pretendem atuar em nutrição clínica - hospitais, consultórios e home care -, alimentação coletiva, merenda escolar, saúde coletiva, educação nutricional, nutrição esportiva e gastronomia, é o terceiro título editado periodicamente pelo Grupo Racine na área da saúde.
A Revista Nutrição Profissional nasceu do entendimento de que as ciências da nutrição possuem papel fundamental no quadro geral da saúde, partindo do direito humano à alimentação como base para o desenvolvimento geral da sociedade e no âmbito da saúde como fator preventivo e/ou nas abordagens terapêuticas a doenças de grande prevalência e morbimortalidade, como o diabetes mellitus, a hipertensão arterial e outras, tornando relevante a atuação deste profissional.
Em janeiro de 2008 o formato editorial da Revista Nutrição Profissional foi renovado, visando abranger as mais diversas áreas de atuação do nutricionista, acompanhando o movimento do setor que abre cada vez mais oportunidades em diferentes nichos a este profissional.
Cada edição constitui-se de diversas seções e artigos de interesse: Nutrição Clínica, contém conteúdos relacionados a doenças e condições clínicas em que a atuação do nutricionista é relevante; Alimentação Coletiva, aborda temas acerca da alimentação e seus impactos à sociedade como um todo; UAN - Unidade de Alimentação e Nutrição, aborda assuntos relacionados às Unidades Produtoras de Refeições (UPR) e Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), com as inúmeras questões inerentes e de grande interesse aos leitores, sendo esta área promissora e em franco crescimento na nutrição; Gastronomia, relaciona a atuação do nutricionista perante a gastronomia tradicional e inclui a atuação clínica/hospitalar, atualmente em evidência; Nutrição no Esporte, trata de assuntos esportivos inserindo o nutricionista neste contexto; e Saúde Coletiva, abrange temas de interesse da saúde em geral, em que os alimentos e a nutrição sejam o fator preponderante. Um destes artigos é escolhido a cada número como principal artigo da edição e destacado na capa.
Outras editorias complementam cada número da revista. Na seção Perfil é dado enfoque especial a uma personalidade importante na nutrição por meio de sua carreira, com detalhes de sua vida profissional e pessoal. Produtos em Destaque apresenta novos produtos e lançamentos das empresas no mercado, enquanto a seção Técnicas & Idéias traz artigos de empresas com informações de cunho técnico. Agenda destaca os principais eventos e acontecimentos do setor, realizados e programados, inclusive as atividades do Grupo Racine. Eventualmente é publicada também uma Entrevista, que destaca trabalhos exemplares e seus idealizadores, geralmente profissionais ou docentes acadêmicos, além de lideranças como presidentes de instituições e outras, espaço em que colocam suas opiniões e mostram aos leitores seus planos e projetos. Em janeiro/fevereiro de 2009 foi implementada a coluna Eu Leio a NP, em que profissionais e formadores de opinião do setor descrevem os motivos pelos quais são leitores assíduos da revista.
Colaboram com a revista profissionais de renomada atuação no setor e/ou destacada carreira acadêmica em cada assunto, contribuindo com seus conhecimentos e expandindo-os aos demais profissionais, gerando uma positiva e eficaz cadeia de informações úteis à prática diária e ao aprendizado de diferentes realidades, pois estes atuam nos principais hospitais, órgãos governamentais e entidades de classe, além de renomadas empresas do setor e centros de pesquisa e instituições de ensino referência na nutrição.
