O Curso Intensivo em Nutrição Clínica Aplicada tem como objetivo capacitar profissionais para prestarem atendimento clínico-nutricional diferenciado com aplicabilidade prática nos ambientes em que este profissional está inserido, atendendo pacientes em consultórios e clínicas e/ou como personal diet.

1) Informações Gerais
Turmas:

UF	Cidade	Local	Turma	Início das Aulas
-	-	Aulas Online (Transmissão Ao Vivo)	Turma Online	28/Jul/2012
SP	São Paulo	Sede do Instituto Racine	05	28/Jul/2012

Carga Horária Total: 96 horas.
Previsão de Duração do Curso: 06 meses.

Dias e Horários das Aulas:

Em São Paulo (SP) – Turma 04:

seg	ter	qua	qui	sex	sáb	dom
			18h30 às 22h30

• Aulas uma vez por semana.

Em São Paulo (SP) – Turma 05:

seg	ter	qua	qui	sex	sáb	dom
					9h às 18h	8h às 17h

• Aulas um final de semana por mês;
• Eventualmente poderão ser realizadas aulas às sextas-feiras (09h00 às 18h00).
• O Instituto Racine reserva-se o direito de alterar datas e horários, inverter disciplinas, assim como substituir docentes, de acordo com a construção do calendário, respeitando a carga horária total do curso. Nestes casos, os alunos serão avisados com antecedência.

Tabela de Valores:

• Turma Online – Clique e faça o download>>
• Turma 05 – São Paulo (SP) – Clique e faça o download>>

2) Justificativa para o Curso
A Nutrição Clínica, também chamada de Dietoterapia, tradicionalmente tem seu foco no hospital (clínicas, bancos de leite, lactários) ou ambulatório, relacionando-se ao atendimento a pacientes internados ou em tratamento domiciliar (home care). Entretanto, na atualidade, a prática da área clínica também ocorre em consultórios e ambulatórios particulares, clínicas de estética, spas, entre outros.
O aconselhamento é um processo genérico de ajuda, cuja estrutura básica independe da área de conhecimento, o qual pode sustentar o atendimento nutricional a grupos e/ou indivíduos, quando então recebe a denominação de aconselhamento dietético, que é uma atividade de domínio do nutricionista.
A demanda por orientação alimentar tem crescido significativamente, face ao diagnóstico precoce das doenças crônicas e ao reconhecimento da influência da alimentação sobre elas. Não há ainda registros sobre o incremento e a dimensão atual dessa demanda, mas observa-se que ela tem aumentado tanto na rede básica de saúde, quanto em clínicas e consultórios.

3) A quem se destina
Nutricionistas e estudantes de graduação e docentes na área de nutrição, que atuam ou desejam atuar na área clínica e/ou como personal diet.

4) Objetivos
Geral:

• Capacitar profissionais para prestarem atendimento clínico-nutricional diferenciado com aplicabilidade prática nos ambientes em que este profissional está inserido, atendendo pacientes em consultórios e clínicas e/ou como personal diet.

Específicos:

• Discutir os conceitos principais da nutrição clínica aplicada.
• Proporcionar ao aluno base teórica para a realização do atendimento clínico-nutricional personalizado.
• Discutir e aprofundar os conhecimentos dos participantes em relação aos assuntos mais relevantes para sua atuação com atendimento clínico-nutricional personalizado.
• Apresentar as possibilidades de aplicação do atendimento clínico-nutricional e as áreas de atuação do nutricionista capacitado dentro do contexto proposto pelo curso.

5) Competências desenvolvidas no egresso
Ao término do curso, o egresso será capaz de:

• aplicar o aconselhamento dietético.
• realizar atendimento clínico-nutricional personalizado.
• atuar em diversas áreas com a utilização das principais ferramentas para o atendimento clínico-nutricional personalizado.

6) Temas desenvolvidos no curso

• Terapia nutricional e dietoterapia;
• Avaliação nutricional;
• Gastronomia;
• Nutrição esportiva;
• Nutrição e estética;
• Educação nutricional;
• Exames laboratoriais;
• Recomendações nutricionais nos ciclos da vida;
• Transtornos alimentares;
• Suplementação nutricional;
• Marketing aplicado;
• Gestão de consultórios e clínicas.

7) Diferenciais deste curso
Considerando o aumento pela demanda por “orientação nutricional”, “orientação alimentar”, “consulta de nutrição” ou “atendimento nutricional”, este curso tem uma proposta diferenciada que permite ao egresso desenvolver diversas competências para realizar uma orientação profissional individualizada, contribuindo para que os indivíduos que procuram aconselhamento dietético possam ajustar seu consumo diário de alimentos, a fim de atender às suas necessidades de saúde.

8) Corpo docente
O curso intensivo está sob supervisão da docente:
Welliton Donizeti Popolim
Nutricionista graduado pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, mestre e doutor pelo Programa de Pós-Graduação Interunidades (Faculdade de Ciências Farmacêuticas/Faculdade de Economia,Administração e Contabilidade/Faculdade de Saúde Pública) em Nutrição Humana Aplicada da Universidade de São Paulo. Especialista em Qualidade de Alimentos pelo Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos e em Alimentação Coletiva pela Associação Brasileira de Nutrição. LSM (Leadership Strategic Management) manager pela K.mind Liderança e Gestão. Integrante da diretoria da Associação Brasileira de Nutrição no período 2011- 2013. Professor convidado de cursos de pós-graduação em outras instituições de ensino. Professor titular da Universidade Paulista (UNIP) desde 2009. Integrante do grupo de pesquisa em Saúde Pública desde 2010 e Coordenador auxiliar do curso de Nutrição da UNIP Tatuapé desde 2011. Consultor em empresas do setor alimentício e da Racine Consultores. Revisor das revistas Food Additives and Contaminants desde 2006, Nutrire desde 2009 e da Revista da ASBRAN (RASBRAN) desde 2010. Integrante do corpo editorial da revista Nutrição Profissional desde 2008. Docente e Coordenador de cursos do Instituto Racine.

9) Informações e Inscrições
Fale com nossa Secretaria Acadêmica ou agende uma conversa com a Coordenação do Curso.
Tel/Fax: +55 (11) 3670-3499 ou pelo formulário Fale Conosco >>