Informações Gerais:

Data: 12 a 21 de outubro de 2010

Local: Coimbra (Portugal) / Sevilla e Granada (Espanha)

Tabela de Valores:
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Universidade Sede das Atividades:

UNIVERSIDADE DE COIMBRA
UNIVERSIDADE DE SEVILHA
UNIVERSIDADE DE GRANADA

Dia 12/10/10 (Terça-feira)

14h00 - Check in no hotel em Coimbra e reunião para orientações gerais sobre o Seminário.

UNIVERSIDADE DE COIMBRA

Dia 13/10/10 (Quarta-feira)

9h00 às 9h15 - Recepção na Universidade de Coimbra e Sessão de abertura

9h15 às 10h15 - Conferência: Características do Sistema de Saúde em Portugal

10h15 às 11h00 - Intervalo para café e visita ao Pólo das Ciências da Saúde

11h00 às 13h00 - Conferência: A Nutrição em Portugal e na União Européia: Realidade e Perspectivas

13h00 às 14h30 - Almoço

14h30 às 16h00 - Palestra: Qualidade e Segurança dos Alimentos e a Importância da Atuação dos Serviços Oficiais de Controle e Fiscalização em Portugal

16h00 às 16h30 - Intervalo

16h30 às 18h30 - Palestra: O Uso da Educação Nutricional como Ferramenta para Promoção da Alimentação Saudável em Portugal


Dia 14/10/09 (Quinta-feira)

9h00 às 11h00 - Curso: Os Sistemas de Qualidade na Área de Alimentação e Nutrição: Ferramentas Disponíveis para sua Implantação

11h00 às 11h30 - Intervalo para café

11h30 às 13h30 - Curso: A Educação Nutricional, os Guias Alimentares e as Políticas Portuguesas para Promoção da Alimentação Saudável

13h30 às 14h30 - Almoço

15h00 às 17h30 - Visita guiada a parte Monumental da Universidade de Coimbra

Dia 15/10/09 (Sexta-feira)

9h00 às 10h30 - Mesa Redonda: A Responsabilidade do Nutricionista como Gestor de Serviços de Alimentação – Visão do Profissional, das Entidades de Classe, da Academia e do Setor Empresarial destes Serviços em Portugal

10h30 às 11h00 - Intervalo

11h00 as 13h00 – Palestra: Interações Fármaco-Alimentos

13h00 - Encerramento das atividades e entrega de certificados.

13h00 às 14h30 - Almoço

15h00 às 18h00 - Visita a Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) ou a Unidade Produtora de Refeições (UPR)

COIMBRA/ SEVILHA

Dia 16/10/10 (Sábado)

7h00 - Saída de Coimbra para Sevilha, com paradas em Évora e Monsarraz


Dia 17/10/10 (Domingo)

Dia livre em Sevilha


UNIVERSIDADE DE SEVILHA

18/10/09 (Segunda-feira)

8h45 às 9h00 - Recepção na Universidade de Sevilha e sessão de abertura

9h00 às 10h00 - Conferência: As Características do Sistema de Saúde Espanhol.

10h00 às 11h00 - Conferência: A Nutrição na Espanha e na União Européia: Realidade e Perspectivas

11h30 às 12h00 - Término das atividades e entrega de certificados.

Tarde livre em Sevilha


UNIVERSIDADE DE GRANADA

19/10/09 (Terça-feira)

09h15 às 09h30 - Recepção na Universidade de Granada e sessão de abertura:

09h30 às 14h00 - Mesa Redonda: A Responsabilidade do Nutricionista na Gestão de Serviços de Alimentação

10h30 às 11h00 – Intervalo

14h00 às 16h30 - Almoço

17h00 - Visita a Indústria de Azeites Almazara.


20/10/09 (Quarta-feira)

09h00 às11h00 - Curso: Novas Tecnologias para a Produção e Desenho de Alimentos.

11h00 às 11h30 - Intervalo

11h30 às 14h30 - Curso: A Educação Nutricional, as Guias Alimentares e as Políticas Espanholas para a Promoção da Alimentação Saudável.

14h00 - 17h00 - Almoço

17h00 às 20h00 - Visita a Unidade Produtora de Refeições (UPR)


21/10/09 (Quinta-feira)

09h30 às 10h30 -  Relatos de Experiências na Implantação de Sistemas de Qualidade em Serviços de Alimentação.

10h30 às 11h00 - Intervalo

11h00 às 14h00 -  Relato de Experiências na Implantação de Programas de Educação Nutricional nos Serviços de Alimentação.

14h00 às 17h00 - Almoço

17h00 às 19h00 - Novas Áreas e Seguimentos para Atuação do Nutricionista (Spas, Resorts / Parques Temáticos, Alta Gastronomia, Hotelaria, Padarias, Docerias, Personal Diet, Estética, Auditoria, Consultoria, Supermercado, Alimentação Escolar, Terceiro Setor, Assistência Domiciliaria, entre outros)

19h00 às 19h30 - Término das atividades e entrega de certificados.


Quem Pode Participar?

• Alunos e ex-alunos dos Cursos de Pós-Graduação do Instituto Racine (Gestão da Qualidade e Controle Higiênico Sanitário de Alimentos, Educação Nutricional);
• Especialistas nas áreas de Alimentação e Nutrição ou com experiência comprovada, mediante processo seletivo;
• Docentes do Instituto Racine.